Paccheri Artigianali di Semola di Grani Antichi Siciliani – Varietà Margherito (500g)

Paccheri Grano Margherito – Pasta Artigianale di Semola di Grani Antichi Siciliani (500g)

La consistenza spettacolare del grande formato artigianale, unita alla straordinaria digeribilità del grano antico siciliano biologico.

Questa eccellente pasta artigianale grani antichi viene realizzata con cura all’interno di un pastificio artigianale utilizzando esclusivamente semola di Margherito biologico, coltivato nella nostra azienda agricola partner senza l’uso di pesticidi, antiparassitari o sostanze chimiche di sintesi. Il grano duro Margherito, celebre varietà antica siciliana e “sorella gemella” del celebre Senatore Cappelli, si distingue per una struttura della maglia glutinica molto semplice, lineare e biologica. Questa sua caratteristica strutturale rende i paccheri incredibilmente leggeri, tollerabili dall’organismo e facili da digerire, evitando la classica sensazione di pesantezza e sonnolenza che segue un normale piatto di pasta industriale.

Grazie alla tradizionale trafilatura al bronzo e a un attento processo di essiccazione lenta e a basse temperature, i nostri paccheri di semola di grano Margherito mantengono intatto l’alto contenuto proteico (11,80 g), lo spettro degli aminoacidi e l’aroma intenso del grano originario. Il loro formato generoso e lo spessore importante sono progettati per aprirsi nel piatto e raccogliere i condimenti più ricchi, garantendo una consistenza corposa e una tenuta in cottura impeccabile che valorizza ogni singola forchettata.

La Ricetta Consigliata da Cannabizzando

Paccheri di grano Margherito “alla mediterranea” con Gamberi, Pomodorini e Scorza di Limone

Il formato dei nostri paccheri si presta magnificamente alla rivisitazione dei primi piatti tradizionali in chiave moderna e raffinata.

Provali saltati in padella con gamberi freschi sfumati al vino bianco, uniti a un sugo leggero di pomodorini ciliegino saltati a fuoco vivo. Il segreto dello chef? Manteca i paccheri direttamente nel loro sugo aggiungendo un pizzico di pepe nero e, appena prima di servire, completa il piatto con una cascata di prezzemolo fresco tritato e una grattugiata di scorza di limone biologico. La porosità della trafilatura al bronzo tratterrà la cremosità del sugo, mentre il limone sprigionerà un profumo fresco e irresistibile.

Porta in tavola l’eleganza di un formato maestoso e iconico, studiato per accogliere i sughi più cremosi e le grandi occasioni. 100% biologica, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente.

Perché li adorerai:

• • Formato Gourmet da Re: Una presenza scenica nel piatto perfetta per cene importanti e per accogliere condimenti di mare o terra corposi.

• • Alta Digeribilità: Maglia glutinica semplice adatta a chi desidera godersi un grande formato senza risentire della classica pesantezza sullo stomaco.

• • Masticabilità Perfetta: L’essiccazione lenta garantisce un cuore che tiene la cottura al dente in modo magistrale, senza mai scuocere.

• • Lavorazione Bio Certificata: Solo semola bio di filiera controllata, priva di pesticidi, per un ritorno ai sapori autentici e puliti della terra.

Valori Nutrizionali Medi (per 100g di prodotto):

• • Energia: 359 kcal / 1505 kJ

• • Grassi Totali: 1,35 g (di cui saturi: 0,31 g)

• • Carboidrati: 74,20 g (di cui zuccheri: 2,80 g)

• • Proteine: 11,80 g

• • Fibra Totale: 2,60 g

• • Sale: 0,01 g

Specifiche e conservazione:

• • Ingredienti: Semola di grano duro biologico (Varietà Margherito), acqua.

• • Formato: Confezione da 500 g

• • Conservazione: Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta.

Curioso di provare le altre varietà?