Sedani Rigati Artigianali di Semola di Grani Antichi Siciliani – Varietà Margherito (500g)

Pasta Artigianale di Semola – Formato Sedani Rigati (Varietà Margherito)

La struttura perfetta per trattenere ogni condimento, unita alla straordinaria digeribilità del grano antico siciliano biologico.

Sedani Rigati di Semola di Grani Antichi Siciliani Bio Varietà Margherito

Questa eccellente pasta artigianale grani antichi viene realizzata con cura all’interno di un pastificio artigianale utilizzando esclusivamente semola di Margherito biologico, coltivato nella nostra azienda agricola partner senza l’uso di pesticidi, antiparassitari o sostanze chimiche di sintesi. Il grano duro Margherito, celebre varietà antica siciliana e “sorella gemella” del celebre Senatore Cappelli, si distingue per una struttura della maglia glutinica molto semplice, lineare e biologica. Questa sua caratteristica strutturale rende i sedani rigati incredibilmente leggeri, tollerabili dall’organismo e facili da digerire, evitando la classica sensazione di pesantezza e sonnolenza che segue un normale piatto di pasta industriale.

Grazie alla tradizionale trafilatura al bronzo e a un attento processo di essiccazione lenta e a basse temperature, i sedani rigati mantengono intatto l’alto contenuto proteico (11,80 g), lo spettro degli aminoacidi e l’aroma intenso del grano originario. La forma cilindrica e le rigature profonde sulla superficie sono progettate appositamente per catturare e trattenere al proprio interno i sughi più complessi e ricchi, garantendo un’esplosione di sapore a ogni forchettata.

👩‍🍳 La Ricetta Consigliata da Cannabizzando: Sedani Rigati Margherito “Pasticciati” alla Campagnola

La straordinaria consistenza, lo spessore e la porosità dei nostri sedani rigati si prestano magnificamente alle ricette più ricche, complesse e “pasticciate”. Sono ottimi per preparare golosi primi piatti al forno o saltati in padella con condimenti a base di pancetta croccante, funghi porcini trifolati, besciamella artigianale e formaggi fusi saporiti. La pasta manterrà una tenuta in cottura impeccabile, sposandosi divinamente con la cremosità del condimento.

Perché la adorerai:

• • Consistenza e Tenuta in Cottura: Un formato corposo e poroso che non scuoce mai e regala una masticabilità straordinaria.

• • Alta Digeribilità: Maglia glutinica semplice adatta a chi cerca un pasto energetico ma leggero per lo stomaco.

• • Superficie Porosa da Chef: La trafilatura al bronzo assicura una superficie ruvida ideale per legarsi a pesti, besciamelle o ragù ricchi.

• • Lavorazione Bio Certificata: Solo semola bio di filiera controllata, essiccata lentamente per preservare i nutrienti intatti del chicco.

Valori Nutrizionali Medi (per 100g di prodotto):

• • Energia: 359 kcal / 1505 kJ

• • Grassi Totali: 1,35 g (di cui saturi: 0,31 g)

• • Carboidrati: 74,20 g (di cui zuccheri: 2,80 g)

• • Proteine: 11,80 g

• • Fibra Totale: 2,60 g

• • Sale: 0,01 g

Specifiche e conservazione:

• • Ingredienti: Semola di grano duro biologico (Varietà Margherito), acqua.

• • Formato: Confezione da 500 g

• • Conservazione: Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta.