Molino Crisafulli – Fusilli alla Canapa (500g)

Fusilli Artigianali alla Canapa e Grano Margherito (500g) – Benessere Bio

Il gusto della tradizione siciliana incontra la forza nutrizionale della Canapa Alimentare.

I Fusilli alla Canapa di Molino Crisafulli non sono una semplice alternativa alla pasta tradizionale, ma un vero e proprio pilastro per un’alimentazione moderna, sana e funzionale. Questo formato, amato per la sua capacità di trattenere i condimenti tra le sue spire, viene qui reinterpretato attraverso l’uso di materie prime d’eccellenza: la semola integrale del Grano Antico Margherito e la farina di semi di canapa biologica. Un connubio perfetto per chi cerca leggerezza, digeribilità e un apporto proteico superiore.

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Il Grano Antico Margherito: la scelta della digeribilità

Al centro di questa pasta c’è il Margherito, una varietà di grano duro antico siciliano che appartiene alla stessa famiglia del Senatore Cappelli. A differenza dei grani moderni, il Margherito non ha subito modifiche genetiche per aumentarne la resa e mantiene una struttura del glutine molto più semplice e fragile. Questo lo rende estremamente gentile con l’apparato digerente, evitando quel senso di pesantezza tipico delle paste industriali. La semola viene utilizzata in versione integrale, conservando così tutte le fibre e il germe di grano, cuore pulsante del chicco.

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La Farina di Canapa: un Super-Alimento nel piatto

L’integrazione della farina di semi di canapa biologica eleva il profilo nutrizionale dei nostri fusilli. La canapa è considerata una delle fonti vegetali più complete al mondo, grazie alla presenza di:

• • Aminoacidi Essenziali: Contiene tutti gli amminoacidi necessari per la sintesi proteica, rendendo questa pasta un pasto completo, particolarmente apprezzato da chi segue una dieta vegana o vegetariana.

• • Omega-3 e Omega-6: Presenti nel rapporto ottimale, questi acidi grassi essenziali sono fondamentali per la salute del cuore, della pelle e per contrastare le infiammazioni sistemiche.

• • Potere Antiossidante: Grazie all’abbondanza di Vitamina E, i fusilli contribuiscono a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.

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Lavorazione Artigianale e Sostenibilità

Ogni confezione di Fusilli Molino Crisafulli è il risultato di un processo che rispetta i ritmi della natura. La trafilatura al bronzo è un passaggio chiave: crea una consistenza rugosa e porosa, ideale per “abbracciare” sughi a base di verdure, pesti o sughi bianchi. L’essiccazione lenta e a bassa temperatura (che può durare fino a 36-48 ore) è ciò che differenzia questo prodotto dalla massa: mantiene vive le proprietà organolettiche e la struttura naturale delle proteine, garantendo una tenuta in cottura perfetta.

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Consigli in Cucina e Abbinamenti Ideali

I fusilli alla canapa hanno un caratteristico colore scuro e un aroma che vira verso la nocciola e il fieno fresco.

• • Condimenti consigliati: Esaltano al massimo le salse di stagione, come un sugo di zucchine e menta o una dadolata di melanzane e pomodorini.

• • Per un pasto bilanciato: Saltali con dei broccoli romani e pinoli tostati, aggiungendo a fine cottura un cucchiaio del nostro Olio di Canapa “U Primu” per un boost extra di vitamine.

• • Leggerezza: Con il 20% di calorie in meno rispetto alla pasta di solo grano, sono la scelta ideale per chi desidera restare in forma senza rinunciare al piacere di un buon primo piatto italiano.

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